如何分辨糖干海參？ 糖干海參是甜的嗎？
來源：時間：2022-07-30 02:21:51
如何分辨糖干海參
1、查看海參的表面和刺。加糖海參的表面不同于普通海參。加糖海參的表面有光澤，光滑，沒有普通海參的皺紋。海參的刺特別飽滿，有些刺變得透明。
2、查看海參的腹足動物。有許多加糖的海參腹足類動物在一起。普通的海參腹足動物是天然的，有紋理，腹足動物清晰可見。
3、將海參放在陽光下自然晾干。當加糖的海參干燥后，刺將變軟。這有一個誤解：空氣濕度高，正常的海參會變得有些軟，所以不要將未干燥的海參誤認為是糖干的海參。未添加的海參在干燥時會變硬，而已添加的海參通常會變軟。
糖干海參是甜的嗎？
是甜的。糖干海參，就是在鹽干海參的生產過程中用大量糖代替少量鹽。由于添加糖后海參看起來更加圓潤，并且大量糖可以增加重量，因此這些“糖干海參”的銷售價格可以低到30%甚至50%。糖干海參呈黑色，外形美觀，味道甜美。
糖干海參看上去很漂亮，送禮也很精美，所以現在許多超市的海參商店都使用糖干人參。但是缺點更加明顯，比如糖干海參比較濕潤，不能長時間保存。同時，其泡發(fā)率和口感不如淡干海參。;加工過程還會損失營養(yǎng)，因為有糖所以不利于糖尿病患者。
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