杭州人春天待客的日?！翖凌?/h1>

來(lái)源：每日商報(bào)時(shí)間：2022-05-19 15:45:17

蘇東坡在杭州任刺史時(shí)，曾在《贈(zèng)惠山僧惠表》中寫(xiě)到“客來(lái)茶罷空無(wú)有，盧桔微黃尚帶酸”。盧桔即為枇杷，可見(jiàn)在宋時(shí)，“喝新茶吃枇杷”就是杭州人春天待客的日常了。

要說(shuō)杭州哪里枇杷最好，當(dāng)選塘棲。這里河流交錯(cuò)、魚(yú)塘密布、土壤肥沃，適宜栽種枇杷，上千年的種植歷史孕育了塘棲枇杷獨(dú)特的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)。

四五月時(shí)金彈累累

屋前魚(yú)塘幾口，塘堤上就是菜園和枇杷樹(shù)，樹(shù)蔭為農(nóng)人遮陰，肥沃的塘泥是最好的肥料，結(jié)出又大又甜的枇杷。要說(shuō)“塘棲”的地名，還真是貼切，生活在魚(yú)塘邊上的農(nóng)人，兩個(gè)字就道出了這里千百年的風(fēng)貌。

龐節(jié)根和姚壽梅兩位老爺爺，都是杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)丁河村的村民，一人71歲一人68歲，世代為鄰，連枇杷園都是緊挨在一片魚(yú)塘邊上。

枇杷樹(shù)被養(yǎng)護(hù)得很好，不高不矮，樹(shù)冠像酒杯一樣，方便采摘又不擋陽(yáng)光。枇杷樹(shù)一年要開(kāi)三次花，分別是10月-11月、11月到次年1月、1月-2月，所以果子也會(huì)出現(xiàn)梯次成熟的情況，今春出現(xiàn)好幾次冷空氣，這種現(xiàn)象就特別明顯。

枇杷樹(shù)養(yǎng)護(hù)最繁累的工作是疏果。每年4月初，龐爺爺和姚爺爺就會(huì)架上梯子或者登上木架，一根枝條一根枝條仔細(xì)梳理過(guò)去。“每根枝條留2-3顆果實(shí)最好，這樣果實(shí)營(yíng)養(yǎng)充分，個(gè)頭大，滋味足。”

這幾天是枇杷的成熟期，特別是樹(shù)頂光照好的位置，金燦燦結(jié)了一片。兩位老人每天早上都會(huì)來(lái)園子里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，摘下熟透的果子，寄給老客戶(hù)。

果園里有種了十幾年的大樹(shù)，也有前幾年種的小樹(shù)。一般豐產(chǎn)期的大樹(shù)平均產(chǎn)值500元一棵，兩位爺爺各有十幾棵大樹(shù)，一年下來(lái)能賺一筆額外的零花錢(qián)。

塘棲枇杷勝于他鄉(xiāng)

近年來(lái)，塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為抓手，不斷發(fā)展壯大，并在“一二三”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展上取得了較大的突破。整合塘棲“山”“水”“古鎮(zhèn)”等優(yōu)勢(shì)資源，結(jié)合枇杷采摘和農(nóng)家樂(lè)，形成了一批以塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代休閑旅游、農(nóng)家樂(lè)、民俗文化體驗(yàn)等項(xiàng)目。

2022年塘棲枇杷種植面積約15000畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量5000多噸。建有省級(jí)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)塘棲枇杷示范區(qū)近5000畝、區(qū)級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)2個(gè)、枇杷采摘點(diǎn)27處、枇杷農(nóng)家樂(lè)37家、民宿10家;開(kāi)發(fā)了枇杷花茶、枇杷酒、枇杷蜂蜜、枇杷護(hù)膚品等枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈衍生產(chǎn)品。

兩位爺爺所在的丁河村，前年引進(jìn)了一家啤酒釀造企業(yè)，還開(kāi)發(fā)了枇杷啤酒。這款啤酒在釀造過(guò)程中添加了枇杷葉、枇杷果和枇杷花。

丁河村黨委書(shū)記表示，這樣一方面讓原本不值錢(qián)的枇杷葉、枇杷花有了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，另一方面拉長(zhǎng)枇杷經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈、增加了枇杷的經(jīng)濟(jì)附加值。此外，丁河村今年還和盒馬鮮生對(duì)接，探索打響品牌和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)商超。

自1999年開(kāi)始,塘棲已連續(xù)舉辦了23屆中國(guó)杭州塘棲枇杷節(jié)，每年吸引了眾多海內(nèi)外游客、省市領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及客商來(lái)塘棲觀光并進(jìn)行商貿(mào)洽談活動(dòng)。枇杷節(jié)內(nèi)容豐富多彩，通過(guò)“政府搭臺(tái)、枇杷唱戲”，開(kāi)展枇杷“線(xiàn)上+線(xiàn)下”營(yíng)銷(xiāo)等系列活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

5月20日，第24屆中國(guó)杭州塘棲枇杷節(jié)就要舉辦了，枇杷采摘游可以去體驗(yàn)一下。兩位爺爺說(shuō)了，枝頭上熟透的枇杷最甜。

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