勁仔食品董事長周勁松做主題分享:聚焦大單品·湘鹵全球化

11月25日-26日,首屆湘江新消費(fèi)高峰論壇在長沙舉行。勁仔食品[003000.SZ]董事長周勁松受邀作“聚焦大單品·湘鹵全球化”主題分享。文和友、墨茉點(diǎn)心局、佳沃食品、盛香亭等湖湘美食先鋒品牌齊聚一堂,泡泡瑪特、元?dú)馍?、羅森中國、興盛優(yōu)選、步步高、老百姓等領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)出席,與政府、資本、行業(yè)大咖等共話新消費(fèi)、新變化、新機(jī)遇。

峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng),周勁松分享了勁仔30年發(fā)展之道、鹵味零食品牌發(fā)展機(jī)遇、國民零食品牌崛起等行業(yè)話題,并就勁仔小魚“全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食”背后聚焦大單品戰(zhàn)略做了分享,呼吁新消費(fèi)大咖攜手共同弘揚(yáng)中華美食文化,引業(yè)內(nèi)關(guān)注和共鳴。

“聚焦”催生戰(zhàn)略大單品 勁仔小魚出口26國熱銷60億包

1990年,醬鹵技藝在身的周勁松開始了休閑食品創(chuàng)業(yè)之路。在家鄉(xiāng)平江小試牛刀后,他決心到外地搏一片云天,輾轉(zhuǎn)多地后最終在河南落地發(fā)展。憑借產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)美,他的風(fēng)味醬干迅速火爆中原大地。2000年,周勁松決心用自己來為產(chǎn)品信譽(yù)做保障,便取名中“勁”字立品牌,“勁仔”誕生。2010年,他將百年周氏辣鹵技藝與家鄉(xiāng)美食“火焙魚”創(chuàng)新融合,“勁仔小魚”迅速壯大。2020年,勁仔食品成功登陸深交所主板,成為我國魚類零食第一股。

周勁松表示,回顧30多年的食品生涯,可以用這12個(gè)字概括,緣于熱愛,興于市場(chǎng),忠于夢(mèng)想。如果說今天的勁仔小有成就的話,那一定是歸功于“聚焦”,30年深耕食品行業(yè)是聚焦,將家鄉(xiāng)美食做成口袋零食是聚焦,創(chuàng)新開發(fā)湖湘鹵味系列也是聚焦,聚焦是心在一藝,其藝必工。

日前,世界權(quán)威市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿國際發(fā)布的全球鹵味零食數(shù)據(jù)報(bào)告顯示,勁仔小魚出口26國、熱銷60億包,是全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食。

源自湘菜經(jīng)典 千年中華鹵味

勁仔小魚源于湖南經(jīng)典美食“火焙魚”。經(jīng)過30年的積累,在多年的探索中,勁仔也在產(chǎn)品研發(fā)、智能制造、渠道深耕、品牌運(yùn)營等方面形成優(yōu)勢(shì)和壁壘。尤其是在研發(fā)方面,勁仔小魚將原材料河魚、湖魚升級(jí)為全球精選的深海小魚,提升了口感和營養(yǎng)價(jià)值,符合健康化發(fā)展趨勢(shì)。經(jīng)過多年技術(shù)研發(fā),開發(fā)出獨(dú)有的秘方鹵制工藝,加之現(xiàn)代化工藝,兼顧風(fēng)味和口味,確保味道經(jīng)典、地道。

周勁松指出,大單品策略并不是一個(gè)企業(yè)只打造一款大單品,而是透析大單品底層邏輯和發(fā)展脈絡(luò),形成足夠深的護(hù)城河,進(jìn)行占位成長賽道,培育其他優(yōu)勢(shì)單品。如今,除勁仔小魚外,勁仔豆干和勁仔肉干都是億級(jí)單品,具有大單品潛質(zhì)。

中國民族品牌崛起 弘揚(yáng)中華美食文化

放眼全球,西方零食既有百億級(jí)品牌,也有百億級(jí)單品,如樂事薯片、德芙巧克力等。他山之石可以攻玉,這為我國零食產(chǎn)品和品牌發(fā)展起到了很好的激勵(lì)和示范作用。反觀中國零食品牌,雖然現(xiàn)在也有了百億體量的綜合品牌,但尚無百億級(jí)單品,因此,這也是中國零食品牌的巨大機(jī)會(huì)。

當(dāng)下,正處在百年未有之大變局,也是中國夢(mèng)時(shí)代,各大產(chǎn)業(yè)均在呼吁民族品牌的崛起,產(chǎn)業(yè)勢(shì)能均在向民族品牌快速聚集。多位嘉賓表示,國民零食品牌應(yīng)集中優(yōu)勢(shì)資源,在消費(fèi)升級(jí)中把握機(jī)會(huì),將中國風(fēng)味零食全球化布局,傳播中華美食文化。

勁仔小魚出國26國熱銷60億包,立志弘揚(yáng)中華美食文化的道路上。湖湘美食歷史悠久,消費(fèi)廣泛,能夠給全世界帶來好的美食享受,具有珍貴價(jià)值,應(yīng)走向全球,周勁松希望可以和各位優(yōu)秀的企業(yè)家一起攜手助推中國民族品牌崛起,弘揚(yáng)中華美食文化。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 大單 聚焦 戰(zhàn)略